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Herbs 2, pour la belle saison et plus

Une rencontre avec un proprio de VR au salon Aventure Plein Air nous a fait découvrir cette entreprise, un peu voisine de Nomad Van, à Beloeil.  Selon notre équipe , ces 5 pots sont parfaits pour le camping car ils peuvent servir pour bien des repas et rehausser bien des mets.

Nous avons donc expérimenté le tout avec notre brigade, voici la description des produits selon leur site. Pour le moment leur gamme comprend  5 produits , ceux de la photo. Tous les produits ont d’abord été dégusté nature sur du pain baguette avant de servir dans des recettes de notre brigade. :

Les Herbes salées:

Les herbes salées sont un mélange d’herbes, d’aromates et de sel. Ce mélange rehausse les légumes, les soupes, les sauces, le riz… Bref, un peu partout où nous ajoutons communément du sel! Pourquoi n’ajouter que du sel, alors que nous pouvons aussi ajouter de la saveur.  Pour moi c’est ma préférée mais je ne suis pas chef . En plus il y en a chez Mayrand.

Le Bouquet Italien:

Le bouquet italien est un mélange d’herbes bien dosé. Il rehausse à merveille les plats de pâtes, les pizzas, les sauces tomates et les sauces à la crème.

Échalotes Françaises:

Les échalotes françaises sont uniques sur le marché. Ce délicieux produit est tellement pratique pour des omelettes, des sauces, des hot dog, des hamburgers, du poisson, des papillotes de légumes et bien plus encore. Mon 2e coup de coeur.

Mélange Asiatique:

Vous aimez la cuisine asiatique? Ce mélange d’ail, de gingembre et de coriandre vous donnera cette saveur recherchée! On ajoute ce produit aux sautés, aux soupes, aux viandes ou au tofu. Plus de gaspillage, tout est à portée de main

Pesto Végane:

Ce pesto végane se différencie par sa fraîcheur, la délicatesse de son goût et l’absence de noix. Nous voulons le mettre partout : dans un sandwich végé, sur des pâtes, sur de la pizza, dans une marinade pour tofu, etc. Nos chefs en disent grand bien , en fait c’est comme notre pesto maison mais sans les fromages.

Verdict et recettes

Tout est délicieux, savoureux et cela revampe bien des plats.

Selon leur équipe il y a eu beaucoup d’expérimentation sur ces produits, un peu comme notre ami Ricardo qui teste les recettes 8 fois avant de les publier. Des mariages entre deux produits sont aussi possible, nous en avons dégusté sur des salades, des poissons, etc et même sur nos pizzas maisons. Pour les pizzas au four sur pierre nos chefs font dire de ne pas mettre trop d’ingrédients,     Nos chefs font de la cuisine sans recettes, pas de problèmes leur site en compte des dizaines, nous avons consulté le tout avec 2 de nos chefs.

Voici selon eux, et moi des beaux choix: Cette recette est ma préférée , cela me rappelle nos  voyages dans les îles grecques. https://hydroculture.ca/fr/salade-de-pieuvre-grillee-et-vinaigrette-a-base-de-bouquet-italien-herbs-2-dhydro-culture/- Pour  les vins passez voir la section vins. Photo d’Annie Archambault.

Et https://hydroculture.ca/fr/pilons-de-poulet-marines-aux-herbes-salees-herbs-2-dhydro-culture/

Une pour le retour du gril : https://hydroculture.ca/fr/bavette-de-boeuf-marinee-au-bouquet-italien/

Et celle pour le vendredi saint, demain sans viande : https://hydroculture.ca/fr/crevettes-grillees-et-bok-choy-enrobes-du-melange-asiatique-herbs-2-dhydro-culture/

Nous en aurons pour une partie de la belle saison. Les pots vides sont en plastique, donc aucun danger pour les enfants en plein air et nous les recyclerons pour d’autres fines herbes et marinades. Le format est parfait pour placer dans les tiroirs du VR. A vous de voir. Nous vous reviendrons vers la fin du mois, avec leurs produits frais, de la germination.   Passez voir leur site pour d’autres recettes et savoir ou commander au besoin :  https://hydroculture.ca/fr/

 

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