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Berceau du vin en Amérique : Le Mexique , et un guide 2022-2023

Notre équipe a écrit un guide du Mexique de 25o pages  dans les années 90, un de nos collaborateurs y vivait et avait visités plusieurs vignobles sur place. Les vins y sont excellents depuis longtemps.

Pablo et moi nous sommes Téquila Masters certifiés, le Mexique on le connaît avec des dizaines de séjours dans toutes les régions depuis 40 ans. Ce pays est le plus vieux pays du vin en Amérique, Cortez y fit planter de la vigne en 1521, il y a 500 ans,  la France était leur mère-patrie en 1863. Un nouveau guide vient de sortir sur ce pays.

Mais il faut y penser un peu en 2022-2023 avec les narco-trafiquants et la corruption. Passez voir le site à la fin pour tout savoir. Nous avons des courriels souvent de ce pays, que nous avons parcourus dans toues les sens depuis 30 ans. Avant d’être une station Balnéaire, Acapulco a servi de port pour implanter le vin  dans plusieurs pays.  Nous  adorons la belle région historique de San Miguel de Allende qui est baptisée la Bourgogne du pays avec sa nouvelle Ruta del Vino (La Route des Vins). Bombardier a eu longtemps une usine dans la région, et nous y avions des collaborateurs. San Miguel de Allende est selon nous la plus belle ville du pays, (photo). Un quartier de la ville est en partie américain. Cela peut être une excursion si vous êtes dans la capitale , Mexico. Plusieurs retraités québécois y passaient l’hiver en motorisé  un peu partout dans le pays avant la pandémie. Pour San Miguel, passez voir ce vidéo pour vous en convaincre: https://www.youtube.com/watch?v=NhjsOdOzmCw

Le décor est majestueux avec quatre routes et plusieurs vignobles , au départ de la ville en direction de la ville de Guanajuato, Queretaro, Celaya ou Dolores. Pour Queretaro, mentionnons  l’espace naturel, organique et durable connu sous le nom de Toyan Vineyard, un lieu plein de mysticisme et d’énergie qui offre des vins artisanaux exquis entourés d’une architecture médiévale unique.. www.vinicolatoyan.com

L’entreprise a aussi deux autres vignobles, deux hôtels, un spa, une piscine et deux restaurants avec une cuisine méditerranéenne, mexicaine et internationale de la meilleure qualité. Polo, vélo, yoga, équitation, concassage de raisins et baignade avec le service de laissez-passer d’une journée sont également disponibles. Vers  Celaya , on trouve un vignoble historique, le vignoble de San Miguel vieux de 400 ans, géré par la famille Cuadra. Ses 60 hectares de vignes cultivent 13 cépages, dont trois populaires dans la région : Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay. La cave Bodega San Miguel, est une des plus grandes de l’État.  Www. vinedosanmiguel.com.mx- Sur le chemin de la ville de Guanajuato, sur une colline , se trouve le vignoble de San José la Vista avec un décor enchanteur :  www.haciendasanjoselavista.com

En continuant le chemin vers le « Pueblo Magico »  Dolores Hidalgo, au km 73 sur l’autoroute,  on retrouve  Tres Raices. Ce grand complexe présente d’énormes sculptures et œuvres d’art inspirées de la culture mexicaine, une série de lacs et de multiples espaces pour s’échapper. Sur place , cuisine locale, des dégustations, des visites de vins et une cave souterraine le tout sur 60 hectares. Il y a a plusieurs dégustations dont une yeux bandés pour augmenter l’odeur et le goût . Sur place, un hôtel de charme de 15 chambres et le restaurant Terruno. Les vins que l’on trouve sur place sont de cépages  Merlot,  Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Tempranillo et le Malbec, ainsi que la liqueur de dessert espagnole Mistela. www.viñedotresraices.com  et il y en a d’autres. Quand vous voudrez nous pourrons vous organiser des visites sur place. 

Lors de nos nombreux séjours médias sur place, et en croisière, nous y avons bus des centaines de bons vins locaux. Malheureusement peu de vins sont sur nos tablettes, il n’y a que les vins de Cieto que ma collègue d’origine mexicaine vous explique dans son texte récent et des plus complets :   La Beauté du Vin mexicain vue à travers les yeux d’une sommelière aztèque formée au Québec – La Beauté du vin (labeauteduvin.com)- 

Nous ne pouvons faire mieux, chapeau muy bien senora Vega. Ses chiffres nous parlent de 220 entreprises viticoles. Dommage que notre monopole n’en offre pas plus.  Vous avez aussi les reprises sur Évasion, sur les vins supernaturel, de belles prises de vues, des gens intéressants, mais des vins introuvables . Tout cela disponible sur le web : ihttps://www.qub.ca/tvaplus/tva/supernaturel

Le guide 2022-2023 du Routard 

Le guide 2022-2023 du Routard sur ce pays vient d’arriver, pas grand chose sur les vins. Nous allons leur proposer notre collaboration, passez voir la section livres.

Centre d’études sur le vin Mexicain en novembre 

Un centre d’Études sur le vin mexicain à l’Université de Baja California ouvre ses portes sous peu. Le tout au CETYS University (CEVIT) Ensenada International Campus. Le centre servira pour accélérer la diffusion des vins mexicains dans le monde, espérons que cela arrivera ici un jour.

Pour en savoir plus : https://www.cetys.mx/cevit/

 

 

 

 

 

 

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  • […] Pablo et moi nous sommes téquila masters certifiés. Nous recevons des courriels toutes les semaines du Mexique et de ses routes du vin, quand la pandémie sera chose du passé, contactez nous, nous avons écrits des guides sur ce pays et ses villes. Relisez notre chronique   https://www.citeboomers.com/le-berceau-du-vin-en-amerique-le-mexique/ […]

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