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Vins Libanais disponibles pour les célébrations

Le Liban a besoin d’aide, depuis 3 ans la situation se détériore. Tout le monde a pu voir cela dans les médias. Le choléra y est revenu misère. Pour aider le Liban nous devons acheter leurs vins . En plus, ils sont excellents pour le prix. Notre directeur technique et un de nos photographes Raji est libanais. Selon Raji, les vins servis aux noces de Cana, étaient des vins libanais, ceux du miracle ou avant? Il n’a pas voulu préciser. C’est probable, on fait du vin au Liban depuis des millénaires, la famille de Raji a fourni le raisin pour le Clos St-Thomas des décennies. Voici des vins , pour la fin de l’année 2022. Le transport et le reste c’est compliqué cette année. It faut vite passer en acheter.

Le 1er est le vin rouge, Château  Kefraya les Brétèches 2019 . Un assemblage de 50% en cabernet sauvignon, 20%  de la syrah et le reste en parts égales de carignan et de cinsault. Ce vin avait  été dégusté par le groupe majoritairement féminin de Denis, avec Diane, Micheline et Suzanne. Une heure de carafe peut aider pour mieux le déguster, il est encore bien jeune, ce que le groupe a fait. Cette fois le groupe de Benito. a dégusté le vin. La robe est toujours pourpre, parfumé , cassis, fraises, bleuet , un peu terreux. La bouche étoffée , tanins présents, un peu de poivre en fin de bouche, avec des reprises du nez et une belle finale qui font l’unanimité de tous nos comités . Il peut faire 2 à 5 ans de cellier. Le prix de 15,90$ vous permet d’en acheter plusieurs, dans plus de 70 magasins. https://www.saq.com/fr/443317

Le château Ksara est notre 2e vignoble de cette chronique: Château Ksara  c’est un peu une coop, sur un domaine qui était aux Jésuites qui fait du vin depuis 1857, 10 vignobles qui ont un cahier de charge identique pour faire de grands vins. Ils ont une cave naturelle pour conserver les vins qui date des romains.(L’entrée est la photo). Un nouveau selon nous, le Blanc de Blancs 2021 , un assemblage de cépages nobles, du chardonnay 60 %, le sauvignon blanc 30 %, et le reste en sémillon. Un vin complexe, plein de personnalité la photo sur leur site nous dit toutes les nuances de ce vin. Agrumes, épices,  le tout avec une grande élégance. La bouche avec une acidité croquante. Du travail d’artiste, le chardonnay vieilli en fût de chêne donne structure, finesse et élégance, tandis que le sauvignon apporte de la fraîcheur et le sémillon une sensation en bouche généreuse et riche. Que dire de plus ? Rien à ajouter votre honneur. 18,15$ dans environ 80 magasins , il y a du 2020 et du 2021 en tablettes :  https://www.saq.com/fr/10210677

En comité masculin, nous avions dégustés la Réserve du Couvent 2017. Cette fois c’est le 2019. Toujours dominance syrah, 40%  et le reste en parts égales entre les deux cabernets, finition en fûts français 6 mois. Robe sombre, pour une soirée des Oscars.  Nous l’avons un peu ouvert avant la dégustation .  Un bouquet complexe, généreux, bien défini, sur le fruit noir et le chêne épicé , la barrique nous parle. Quelqu’un a dit bleuet dans les fruits. Un rouge sec, mi- corsé à corsé en bouche . Les tanins sont encore présents, cassis et mûres en bouche,  on a lu terreux sur les fiches, une agréable richesse , et la finale est longue. Pour le gibier si vous en avez, , à prix d’ami, 16,20  dans environ 100 magasins..https://www.saq.com/fr/443721

Un collègue en parle sur ce lien. Toute l’histoire y est : https://www.toutsurlevin.ca/vins-liban-chateau-ksara/

Leur site pour en savoir plus : https://chateauksara.com/

Château et Clos St-Thomas

Un autre vignoble historique, la photo de leur facebook nous en donne une idée, cela dit un majestueux parcours .Selon notre ami libanais, c’est un vignoble qui a une architecture unique , un temple dédié au  vin, avec des vins fabuleux pour le prix.  Une des plus belles places pour déguster dans le pays et faire une petite prière à  la chapelle dédiée à saint Thomas. Le Clos St-Thomas est le premier vignoble libanais à avoir fait un vin 100% Pinot Noir , il est enfin de nouveau  disponible, nous l’attendions depuis 2021. Il a été sur nos tablettes avant la pandémie il revient .Le pinot dégusté est le 2018 , un pinot noir mi-corsé dégusté un dimanche soir en comité mixte. Robe rouge vif. Des parfums de cerises du cépage, petits fruits , épices chaleureuses . La bouche avec une belle pureté du fruit et les tanins sont fins. La finale est longue. Parfait pour bien des mets.

Cette fois nous avions le grand vin, le château millésime 2015 en plus celui de la photo de la grande classe. Un style riche et puissant, selon nos fiches. Selon nous , un super libanais, assemblage typique bordelais, cabernet-sauvignon 85 %, le merlot 10 % et le reste de la syrah. Un fruité de caractère. Le vin fait un peu bordelais, bourré de saveurs, Sur des nuances  de fruits, de cuir, de café, il a fait de la barrique c’est certain. Un équilibre sans faille en bouche, tanins raffinés encore présents. Expressif tout au long de la dégustation et la finale est longue, nous lui donnons 6-7 ans au cellier en plus. 2014 et 2015 en tablettes, 27,80$ dans plus de 100 magasins, en France il serait au moins 10$ de plus . Le plus grand vin du pays disponible ici : https://www.saq.com/fr/927830

Le Clos St-Thomas les Émirs peut être une autre option . La bouteille est belle, elle a de la classe comme on dit. 85% cabernet sauvignon, 10% merlot et le reste avec la syrah. Un vin rouge sombre, un nez complexe, en nuances étagées fruits bien mûrs, cuir neuf, boisé, il a fait de la barrique. La bouche concentrée  et texturée avec des tanins présents. Sur un peu d’anis, d’épices et des rappels du nez.  La finale est longue, c’était du 2014. Présentement c’est le 2015, il  faut vite passer en acheter,.  https://www.saq.com/fr/927822

Pour tous leurs produits disponibles ici: https://tocade.com/clos-st-thomas/

Nous avons eu la chance de rencontrer M Serge Hochar décédé tragiquement il y a quelques années. Son vin le Château Musar est un des grands vins du monde, surtout pour le prix, autour de 50$, sur le site du monopole, le 2009 était 54,75$, il n’est pas disponible ici présentement. Sur des sites américains, il est entre 40$ et 400$ selon les millésimes.  

Grâce à nos connections libanaises, nous avons dégustés de vieux vins, avec de la syrah non filtrée, et avec le cépage typique, arinarmoa, des vins de famille étonnants.  

Avec les Disciples de Dyonisos, et la famille Rahi.

1 Commentaire

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  • […] Le château St-Thomas, du Liban pinot noir2016  est un des plus grands vins du pays. Le seul de ce cépage. Le vignoble date de plusieurs millénaires, il était en opération à l’époque romaine.  Une famille avec 3 femmes et un homme s’en occupe depuis plusieurs décennies. C’est la famille Thouma,  selon notre correspondant libanais c’est le plus beau vignoble à visiter quand le pays sera plus calme. Il a sa chapelle dédié è St-Thomas.  Pour les vins libanais passez relire notre chronique..  Leur vin secondaire le Clos est plus disponible.  https://www.citeboomers.com/les-vins-libanais/ […]

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