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Symbiose minérale et végétale

 En famille nous avons fait des séjours dans le sud de la France, au début du millénaire. Nous avions près de notre appartement à Cannes, un caviste-resto corse, il avait souvent notre visite, cela nous a permis de tout savoir des vins corses. La Sardaigne est aussi représentative de cette symbiose parfaite.

La Corse

Les vins corses ont des milliers d’années avec des pauses. Pour le mois de mars, le mois des  droits des femmes, soulignons que le tiers sont des vigneronnes. La mission du CIV Corse ; se mettre au service de l’ensemble de la filière viticole. Leur site est en bas. Les femmes  sont  parfois très jeunes, comme Faustine Abbatucci qui reprend le vignoble familial qui a plusieurs siècles. La famille est partout dans plusieurs secteurs. Nous vous dirons quand son vin sera de retour sur nos tablettes. L’île de Beauté est de la grandeur de l’île d’Anticosti, sauf que sur l’Ile québécoise il n’y a que 200 habitants,  En Corse ils sont 349 000 selon les derniers chiffres et encore plus pendant la belle saison, car le tourisme y est fort populaire. Leur appellation la plus prestigieuse, dont nous avons quelques bouteilles en cave est le Patrimonio mais il n’y a rien pour le moment sur nos tablettes.

Le seul vin disponible selon nos critères a aussi sa touche féminine, celle de Camille jeune trentenaire (photo)  qui a repris le vignoble familial centenaire. La cuvée Clos Reginu est notre première cuvée, nous la voulons gourmande et fraîche, un vin de plaisir »! D’accord avec vous Camille Anaïs Raoust! Un rouge 2020 , un vin d’assemblage, du grenache et du nielluccio en parts égales soit 35 % ;les deux et deux autres en parts égales pour 15%, le sciacarello et la syrah 15 %.

Une robe de soirée, généreux en nuances de fruits rouges, et un peu noirs. Mature et un caractère épicé, la syrah nous parle un peu en fin de bouche, cela reste frais et parfait pour les viandes selon nous. Avec une belle finale, ce qui lui donne sans doute quelques années au cellier. 20,35$ dans 88 magasins, https://www.saq.com/fr/13000499

La photo vient du site cellar tracker, qui vous donne des détails sur ce vin : https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=4139512

En Importation privée 

Un collègue a des vins de Christophe Ferrandis, nous devrions vous en reparler ce mois, le temps de le rencontrer il est en congé. Nos collègues de Terre de vins ont fait une beau reportage sur lui et ses vins : https://www.terredevins.com/actualites/millesime-bio-christophe-ferrandis-entre-corse-mediterranee

Un autre nous dit en avoir, mais nous attendons depuis plusieurs jours de ses nouvelles. Leur site  sur les vins corses :  https://www.vinsdecorse.com/-Si vous passez dans le sud de la France, voici deux bonnes adresses, celle de Cannes : https://www.lamaison-corse.fr/ et à  Marseille : https://massiliawineshop.fr/

La Corse sur Échappées Belles  

Ce vendredi soir sur TV-5, l’excellente émission nous propose la Corse Gourmande, ils ont fait 5 fois la Corse, une fois avec 3 membres de leur équipe. Vous pouvez voir cela sur le web. Voici 3 liens pour les émissions disponibles :  https://www.youtube.com/watch?v=NZaK9ePfa0I-Celles de villages en villages :  https://www.youtube.com/watch?v=gnE3VcF3-4o- Et une fin de semaine en Corse : https://www.youtube.com/watch?v=ibyKnj9Lb3c

Celle de vendredi soir, le 18, la Corse gourmande sera sans doute disponible sous peu.

La Sardaigne 

Nous parlons souvent des vins de la Sicile, ceux de Sardaigne sont aussi intéressants. Le malheur il n’y a presque rien pour le moment au monopole. Un seul vin sur nos tablettes pour le moment, il est excellent, bien élevé et il rejoint tous nos critères. Le Perdera Argiolas Monica Di Sardegna 2019 est 16,80$ dans plus de 80 magasins : https://www.saq.com/fr/424291

Leur site nous dit tout sur leurs vins eux aussi millénaires : https://www.sardegnaturismo.it/fr/la-sardaigne-chaque-territoire-son-vin

 

 

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