Élémentaire, nous parlons du fruit , pas de la profession libérale . Mais tout peut servir dans un avocat même le noyau qui selon un site peut vous sauver la vie. L’avocat est un fruit de l’avocatier, arbre originaire d’Amérique Centrale ou d’Amérique su du Sud où il est connu depuis des tempos immémoriaux.
Les Aztèques désignèrent ce fruit sous le nom de ahua-galt, terme que les Espagnols transformèrent en ahuacate puis en aguacate (encore utilisé) qui donna finalement lieu à l’appellation avocado. La popularité de l’avocat, tant en Amérique du Nord qu’en Europe, est assez récente.
L’avocatier croît sous les climats tropicaux et subtropicaux; il peut atteindre 15 mètres de haut; ses feuilles ovales et cireuses sont persistantes. Il en existe près d’une dizaine d’espèces qui produisent pour la plupart des grappes de petites fleurs blanchâtres ou jaune verdâtre très odorantes. La floraison qui s’effectue en deux temps peut ne donner qu’une faible proportion de fruits.
Tout se mange même le noyau, oh que oui, le noyau d’avocat se mange et il a même des vertus non-négligeables. Anti-inflammatoire et antioxydant, il préviendrait les maladies cardio-vasculaires. Il procure un sentiment de satiété et est également reconnu comme un bon booster en période de fatigue. Le site suivant nous en dit plus: https://www.frigomagic.com/fr/noyau-avocat-sauver-la-vie/
Les vertus sont nombreuses, cela doit être un record pour un fruit, selon ce site du tableau, c’est bon pour contrer la grippe, les problèmes gastriques, et pour certains cela devient aphrodisiaque. https://www.lincuna.com.pe/L-avocat-un-fruit-exotique-aux-nombreux-bienfaits-5708936.html
Pour les pelures, un chef d’origine antillaise m’en disait récemment, que dans son pays d’origine, cela sert pour les dames, comme des cosmétiques, pour le peau. On s’en sert aussi depuis des siècles au Mexique et ailleurs pour teindre des vêtements ou le linge de maison d’une couleur oscillant entre le rose et le rouge. Au jardin, on l’utilise comme récipient pour réaliser les semis.
Parlant de Mexique, nos avocats viennent surtout de ce pays, sur place, les moins bons servent pour la fameuse guacamole sinon on nous les envoie par caisses. Leur association nous en avait fait parvenir une caisse pour nos chefs, avec plein de recettes. Tout cela est en ligne, sur leur site. Ils ont même un club de fans finis et 25 raisons de déguster des avocats, rien de plus votre honneur dirait un avocat connu. https://avocadosfrommexico.ca/
La photo vient du site suivant, qui nous dit comment en avoir dans sa maison, cela peut devenir un loisir. https://jardinierparesseux.com/2020/02/28/cultiver-un-avocatier-chez-soi/
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