Zéro gaspillage : ça passe par l’éducation alimentaire

En 2023, plus que jamais il ne faut rien gaspiller, pour notre planète et pour votre budget. La réduction du gaspillage alimentaire est la solution prioritaire pour lutter contre les changements climatiques selon les constats du Projet Drawdown.

Celui-ci est un OBNL qui regroupe 70 scientifiques travaillant sur l’évolution du climat avec le GIEC*. (*GIEC : Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat ). Avec la rentrée c’est le temps de l’éducation en alimentation.

DÉFI POUR RÉDUIRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
Florence-Léa Siry et La Transformerie vous invitent à relever le défi de réduire votre gaspillage alimentaire dans le plaisir! Et pas besoin d’être un expert pour s’y mettre! De simples petites habitudes au quotidien peuvent être améliorées pour aider l’environnement, économiser de l’argent et faire un Québec sans gaspillage! Participez à cette transition vers le zéro gaspi dès aujourd’hui!  En vous inscrivant, vous recevrez: L’accès à une super conférence gratuite zéro gaspi animée par les co-porte-paroles du Défi Zéro Gaspi, Guillaume Cantin de La Transformerie et Florence-Léa Siry du Chic Frigo Sans Fric

Une infolettre mensuelle vous présentant le défi inspirant.
Un cahier téléchargeable gratuitement proposant des recettes pour cuisiner différemment les aliments de saison, des articles de qualité en lien avec le mode de vie zéro gaspillage. Inscrivez-vous gratuitement au défi et obtenez du contenu pour mieux cuisiner sans gaspiller. Participer au changement n’aura jamais été aussi accessible et ludique! Notre équipe avec notre brigade de chefs  le fait autant que possible depuis des années.
Voir la vidéo de présentation : https://www.youtube.com/watch?v=NzJEq0-10Co  
https://florenceleasiry.com/defi-zero-gaspi/

La transformerie de Guillaume Cantin et co
Le premier gagnant des chefs était récemment à la messe de Bégin. Il nous racontait son parcours, et les prouesses de la transformerie, rien ne se perd rien ne se créé tout se transforme disait un collègue prof surtout en alimentation. Guillaume et son équipe se disent des rescapeurs en alimentation, et cela fonctionne. Il racontait disait pendant l’émission avoir sauvé 170 000 kilos d’aliments en 4 ans.
Il vend un peu partout sous le nom des rescapés des produits en pots.
Passez voir leur site pour en savoir plus : https://latransformerie.org/

L’application Sauvegarde peut aussi vous aider
Nous en avions parlé de mémoire mais un petit rappel. Car cela donne les endroits pour passer prendre le tout.
La liste est sur le site: https://sauvegarde.app/

Et passez lire ce lien pour voir les chiffres du gaspillage au Canada, comme précise le tableau du haut.  63% des résidus alimentaires pourraient être consommés. Il faut agir, cela presse. : https://lovefoodhatewaste.ca/fr/a-propos/le-gaspillage-alimentaire-au-canada/