Cela remonte avant l’apparition de l’homme, le miel, des abeilles auraient selon des recherches des dizaines de millions d’année. Les hommes pré-historiques volaient le miel des abeilles, et les dérangeaient . Les ruches datent de quelques siècles seulement. Et c’est la journée mondiale des abeilles.
Le miel peut être de plusieurs parfums selon les régions, et la végétation. Notre grand-mère en avait des recettes, que nous avons perdus. Elle avait du miel de trèfle et de sarrazin, mais il y a celui , de luzerne, de fleurs sauvages, de verge d’or, de pommier, de lavande, de thym, de lavande, de romarin, etc. En Mésopotamie, et dans certaines civilisations le miel servait parfois pour des initiations, des embaumements, comme médicament ou pour conserver des aliments.
Ce 20 mai est la journée mondiale des abeilles. C’est mondial .La pollinisation est cependant un processus fondamental pour la survie des écosystèmes car de lui dépendent la reproduction de près de 90 % des plantes sauvages à fleurs du monde, ainsi que 75 % des cultures vivrières et 35 % des terres agricoles à l’échelle de la planète. Non seulement les pollinisateurs contribuent directement à la sécurité alimentaire, mais ils constituent aussi des leviers essentiels pour la conservation de la biodiversité.
Pour attirer l’attention de tous sur le rôle clé que jouent les pollinisateurs, sur les menaces auxquelles ils sont confrontés et sur leur importante contribution au développement durable, les Nations Unies ont décidé de désigner le 20 mai Journée mondiale des abeilles.
Intermiel depuis plusieurs décennies, est la grande référence québécoise. Elle éduque tout le monde, les familles, les jeunes, avec plus de 15,000 jeunes avec les écoles qui peuvent en temps normal y passer toute une journée. Ils expliquent tout sur le miel, tout au long de l’année. Quand il fait trop froid, c’est à l’Intérieur, sinon on peut plusieurs mois par année voir le tout dehors. Ils ont des ruches et des plans dans plusieurs régions du Québec et vous offrent du miel sous toutes les formes, nature et bio.
Les miels d’Intermiel
Tous leurs miels sont naturels et non pasteurisés, ce qui permet d’en conserver les vitamines et leurs propriétés nutritives. Goûtez toute la saveur des miels liquides ou crémeux et découvrez la subtilité de nos différentes variétés issues à partir d’origines florales, telles que le sarrasin, le trèfle, la verge d’or, le bleuet, le pommier et bien d’autres.Votre miel est cristallisé? N’ayez crainte, le miel liquide non pasteurisé cristallise après quelque temps, mais il est toujours aussi bon. Un petit tour au bain-marie et il retrouvera sa texture originale. Il ne faut jamais oublier que le miel est un aliment impérissable.
Le miel en rayon
Pendant notre enfance, tous les samedis, notre famille passait faire des achats en toutes saisons au marché fermier de St-Jérôme près de la gare. On y achetait du miel en rayon appelé aussi gâteau de miel ou pain de miel, les rayons sont coupés en portions, directement du cadre.Le miel repose dans les petites alvéoles recouvertes de cire d’abeille. Tout a fait délectable sur pain grillé avec un bon fromage et sans fromage. Nous avons eu la chance d’en avoir sur place, les magasins ne vendent pas ce genre de miel.
Bio nature
Et un nouveau , bio nature en pot. En fait il devient brun avec le temps un peu caramel, aucun additif, et finalement il durcit. Mais avec nous il n’en a pas eu le temps. Excellent produit. Un de nos chefs s’en sert , pour son café le matin, il a été distribué en trois parties vu le format avantageux en vente sur place. On peut le remettre liquide au besoin comme vous pouvez le lire en haut. .
Les bienfaits du miel, pour la santé sont multiples, passez voir ce lien : https://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dossiers/DossierComplexe.aspx?doc=5-bonnes-raisons-de-consommer-du-miel-regulierement
Il faut se méfier des miels dans les grandes surfaces, passez lire notre chronique qui en parle; https://www.citeboomers.com/la-fraude-et-aidons-nos-abeilles/
Passez aussi voir ce qui se passe en France avec les miels chinois, qui ne doivent pas être du miel du tout selon nous. https://www.rtl.fr/actu/debats-societe/le-miel-de-chine-envahit-nos-supermarches-7791988581
Leur boutique est ouverte toute l’année, ils ont des points de vente dans plusieurs épiceries et ils seront au Bois de Belle Rivière en fin de semaine.
Regroupez vous en famille pour commander plein de beaux produits, et la livraison est gratuite pour 100$ et plus. Passez voir leur site, abonnez nous à leur lettre pour tout savoir. https://intermiel.com/fr/miels/
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