Fleurs et Saveurs de Ste-Rose - Cité Boomers

Fleurs et Saveurs de Ste-Rose

La famille Locas est dans le paysage de Ste-Rose depuis 65 ans cette année. En 1958. Robert Locas et son épouse Denise se lancent dans la production de légumes sur la terre familiale et de plantes ornementales dans une petite serre aménagée sur leur terrain. Tout ce qu’ils produisent est vendu dans le petit kiosque devant la maison, en bordure du chemin , l’autoroute n’était pas encore construite à cette époque et dans des marchés publics montréalais.

Hier , nous étions de la soirée annuelle de dégustation et de présentation des produits saveurs de l’espace gourmet. L’Espace Gourmet à été créé de la transformation de leur  ancienne serre tropicale désuète et énergivore d’une superficie de 1000 pieds carrés annexée à même la boutique. Avec la relève des deux filles, de la famille Locas qui avait démarré la boutique de fleurs en 1966, c’est la troisième génération avec Marie-Eve qui continue les saveurs. Une épicerie fine dans laquelle vous retrouverez d’innombrables produits gourmets pour tous les goûts. C’est un café, un café, comptoir de fromages québécois, plats cuisinés gastronomiques, de  chocolats fins, sandwichs & salades avec une terrasse intérieure et extérieure en saison tout près de la l’autoroute 15, les serres sont visibles de l’autoroute si vous ne passez pas trop vite.

Voici quelques découvertes de notre visite sur place:  Première visite au fond, leur artisan fromager, qui avait en dégustation plusieurs fromages portugais, hollandais et d’ici. Nous reparlerons des fromages portugais, voici pour les hollandais avec un fromage avec un nom historique le Utrecht du fameux traité de 1579. Un fromage orge et tomate étonnant en vente sur place. Pour les fromages locaux, deux choix dont un de la fromagerie de Montérégie, les Dépendances avec leur sorcier

L’Équipe de la chocolaterie Mathilde Fays d’Oka y était, ils seront au marché des fêtes de Ste-Thérèse , il leur reste quelques calendriers de l’Avent en chocolat. Passez relire notre chronique sur eux , la boutique de Ste=Thérèse n’existe plus :  . https://www.citeboomers.com/les-chocolats-fays/

Une autre découverte, la maison Cafiti, produits gourmets, table épicurienne, la photo nous montre la chef Catherine Cafiti qui fait tout fait à partir des produits CAFITI de ses  jardins et de son élevage. L’achat local et la promotion des producteurs d’ici sont au cœur de nos valeurs..Passez voir leur site. www.cafiti.com

Je suis parti en dégustant une liqueur de café excellente, d’ici, la Caldi di Napoli, qui titre 23% en alcool , avec du café arabica. Mon collègue Robert en disait que c’est un pur délice. Il avait raison, je l’ai siroté lentement en sortant, les saveurs au nez et en bouche sont intenses, du beau café, c’est persistant et d’une belle allonge. Disponible dans 80 magasins, pour faire découvrir pendant les célébrations.  https://www.saq.com/fr/14810514

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