Notre directeur des vins italiens qui est père de deux filles, nous a cité cette phrase du grand Italo Calvino( Il vino e il poèma de la terra). Le vin est le poème de la terre. C’est l’auteur italien le plus traduit et il repose dans un cimetière de Toscane.
Pour nos lecteurs belges c’est ce dimanche, pour les québécois c’est dimanche prochain. Deux vins blancs en promotion d’ici au 18 juin sont pour tous les budgets: Notre club a profité de la promo pour en acheter une caisse de chacun. Le Carmen premier chardonnay chilien Valle del Colchagua, débute la chronique . Il y a plus d’une décennie nous avions rencontré leur équipe en tournée au Québec, Viña Carmen a été fondée par Christian Lanz en 1850 et nommée en l’honneur de sa femme bien-aimée. La cave a aujourd’hui plus de 170 ans d’ histoire et a sa touche féminine avec Emily Faulconer qui a repris Carmen en tant que chef œnologue en juin 2017, pour continuer à perfectionner la gamme de vins haut de gamme de la cave. Un vin brillant et lumineux dans tous les sens du terme. frais et linéaire selon nos fiches, nuances de pêche un peu huileuse a dit une des nos chefs, du melon, et un de notes épicées . La bouche reprend tout cela sur une belle maturité et l’acidité en fait un vin parfait pour bien des mets, pour nous des pâtes aux fruits de mer sur le patio. Que demander de plus pour le prix promo de 12,85$ partout dans le réseau : https://www.saq.com/fr/522771- Émily fait partie des femmes les plus influentes du monde du vin . Passez lire ce lien qui nous en parle : https://www.carmen.com/en/noticias/emily-faulconer-among-the-most-influential-winemakers-in-chilean-industry/
Pour en savoir plus sur la maison et Jean Claude et des vins rouges pour papa : https://www.citeboomers.com/le-luxe-rural-en-languedoc-de-jean-claude-paul-mas-et-deux-vins/- Notre collègue Janine en avait aussi parlé : https://www.toutsurlevin.ca/le-gout-du-vin-selon-jean-claude-mas/
Tout un rouge que le Tons de Duorum . L’année dernière, nous avions dégusté le 2019, l’année ou nous étions sur place” Le Tons ou Nuances de rouge de Duorum, 2020, arrive sur nos tablettes. Toujours le reflet du soleil sur le fleuve Douro, qui donne naissance aux différentes nuances des vignes, leur a inspiré le choix du nom Tons de Duorum. Duorum, “ De deux “ en latin, l’alliance de 2 œnologues de renommée internationale qui ont écrit l’histoire du vin au Portugal. uorum, imaginé, pensé et démarré en 2007 : João Portugal Ramos, le maître de l’Alentejo, œnologue consultant devenu vigneron et José Maria Soares Franco, qui a été le gardien durant 27 ans du Barca Velha, le célébrissime vin du Douro. La force d’un terroir alliée au savoir-faire de deux grands maîtres.
Carafé une petite heure et dégusté en comité mixte dans les Cantons. Cela donne une robe rouge sombre avec des reflets, grande soirée en vue. Au 2e nez du fruit mûr, tout y passe baies noires, prunes, cassis, une écrit kirsch. La bouche avec les tannins encore présents, sur un peu de souplesse, des accents d’épices et sa longue finale nous fait dire qu’il peut faire 3-4 ans au cellier, le duorum régulier est une autre option pour le cellier avec un prix plus élevé . Pour celui -ci , 15,40$ dans 115 magasins. Un bon achat pour papa dans quelques jours. https://www.saq.com/fr/12759840
Bonne fête des pères, prenez le temps de planifier déguster et voir vos pères dimanche prochain. Collaboration spéciale Marcello Carmine Lepore et nos comités mixtes.
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