C’était un retour pour nous après la pandémie à la Casa Italia qui a presque un siècle, et dont le petit musée avec son pressoir et sa charrette nous rappellent les coutumes agricoles italiennes. Exactement l’héritage de Francesco Cirelli et sa famille comme il nous expliquait et nous le montrait dans 3 vidéos. Dans une région rurale, la petite ville n’a que 8 000 habitants, il a développé une véritable ferme bio où le vin occupe une place de choix, en symbiose avec de l’élevage de nombreux animaux et plein de produits agricoles. Il est originaire de la région et nous parlait de terrains de ses grands parents abandonnés après la 2e guerre. Il a travaillé ailleurs avant de revenir il y a 2 décennies dans sa région .
A 9 km de la mer, près des montagnes, il a planté ses vignes sur des coteaux avec les cépages locaux trebbiano et montepulciano. Comme nous disait un collègue, cela ne donnera pas de grands vins ou des super toscans mais il travaille bien pour aller chercher le meilleur des cépages . Il a construit un chai et a fait fabriqué près de Florence par un artisan réputé des amphores comme en Georgie il y a 7,000 ans. Tout est fait presque artisanalement, en levures indigènes. Notre collègue Claude de Vinformateur y est passé et a été impressionné, d’ailleurs tous les québécois sont bienvenus mais pas tous en même temps il a de l’hébergement de style glamping. Faut dire que cette région n’est pas très touristique et ne change pas beaucoup, la pêche se fait avec des techniques anciennes. Il semble y avoir plus d‘animaux sauvages et d’élevage que de personnes dans la région. Il est proche d’un château qui fait partie du patrimoine de l’Unesco et du Gran Sasso un sommet des Apennins. Pour lui le vin doit être une rencontre, celle du terroir et des hommes. Tous ces vins sont bios natures, il était au salon RAW Wine parfois.
C’était une belle rencontre, avec des mets en tapas et 8 vins de la maison, dont 5 sont au monopole ou le seront sous peu.
L’accueil était avec son Wines of Anarchy Tête de mort Frizzante blanc car il y a une version rosée, sur place. C’est ce que nous nommons un pet nat, un produit naturel comme tous ses produits. Très convivial et complexe, du fruit, des fleurs , une texture attrayante. Il en reste peu dans le réseau , 25, 10$ .https://www.saq.com/en/14946471
La gamme : La Collina
Son trebbiano d’Abruzzo 2022, 100% est une belle expression du cépage, des arômes en nuances de fruits et une touche épicée au nez et en bouche , fines herbes et pommes de saison selon une collègue de la SAQ . La bouche toute en belles reprises des parfums et la finale longue. 21,95$ dans environ 90 magasins : https://www.saq.com/fr/13750062
Le Pecorino du même millésime 100% du cépage est un voyage exotique, au nez , un bouquet de lime, fleurs exotiques, mangue et papaye. La bouche savoureuse , souple et joyeuse reprend la brise tropicale sur une finale un peu minérale . Il devrait revenir sous peu , avisez vos conseillers de vous le dire. 23,30$ https://www.saq.com/fr/14947174
C’est la même info pour leur étonnant rosé Cerasuolo dAbruzzo 2021 , presque au même prix, soit 22.60$ . Montepulciano 100 %, ce rosé est envoutant par son bouquet petits fruits, un peu melon, j’ai un reste de mal de gorge, mais il a toute une personnalité et nous le verrions bien en apéro et avec les tapas. Selon nous cela sera du 2022 dans le prochain arrivage. https://www.saq.com/fr/14954382
Le Montepulciano 2021 était le dernier vin sans amphore si on veut, même situation commande à suivre sous peu:100% du cépage, élevage sur lies fine pendant 4 mois, et toujours en cuve inox. Un superbe vin , un bouquet tout y passe. Du fruit bien maîtrisé, noir et profond, avec un peu de café et de cacao et de baies sauvages. La bouche texturée a du caractère et elle est mi-corsée à corsée selon un trio. Il en reste peu mais il revient sous peu: 22,60$ .https://www.saq.com/fr/15127784
Un duo en amphore
Des vins en amphores cela fait 20 ans que nous en dégustons partout dans le monde, nous sommes sans doute l’équipe qui en connaît le plus sur le sujet avec des centaines de vins en amphores dégustés, il y en a même ici maintenant. 
Je devais partir alors j’ai dégusté 2 vins sur 3 avec un met typique de la région, des pâtes avec de la chapelure, raisins et huile d’olive, c’est intéressant, Le premier était leur Trebbiano Anfora 2020. Tout est fait à la main, tandis que le gamme Collina a un peu de machinerie. Ensuite séjour en amphores jusqu’au temps de le mettre en bouteille, dans les deux vins. Disons que l’amphore change le vin pour le rendre meilleur. Le Cerasuolo 2019 était mon 2e vin.
Les vins sont en IP, il faut dire que notre ami ne fait pas des centaines de milliers de bouteilles surtout pour cette gamme. Pour ces vins il faut communiquer avec l’agence Dame Jeanne. https://vindamejeanne.com/
Notre collègue Vanya Filipovic est la propriétaire de l’agence de vin Vins Dame-Jeanne et la copropriétaire du restaurant Mon Lapin tout cela depuis le début de la décennie . Ses parents étaient du métier, je les ai un peu connu, sa mère était sommelière, le tout quand je travaillais dans les Laurentides. La photo du vigneron avec ses amphores vient de ce site : https://www.lucianopignataro.it/a/vino-anfora-francesco-cirelli-atri-abruzzo/84306/- Nous avons tenté de voir ce que c’était mais cela ne nous donne rien. Les autres de son agence locale ou ses sites.
Les autres de son site, sur la 2e les amphores sont comme en Georgie dans le sol .
Pour les cabines dans les vignes, les durées de séjour sont variables, selon les dates. Il y a un petit vidéo et des plans des cabines sur son site : https://agricolacirelli.com/glamping-abruzzo-2/-
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