Un nouveau produit d’ici, 
parfait pour les fêtes, le tout est fait à partir de l’amaretto Avril de la Distillerie Mariana en collaboration avec Patrice Plante de Monsieur Cocktail.
Sans alcool, il ajoutera une touche de saveur à vos cocktails ou mocktails durant le temps des fêtes. C’est aussi un condiment de choix à ajouter à vos recettes (ex: gâteaux et bûches de Noël). Élémentaire, le marasquin vient d’une variété de cerises, alors ce sont les 2C. Mais ici c’est fait avec de l’amaretto, nous l’avons eu l’amaretto Avril cela fait plus A et C, amandes et canneberges, conclusion cela fait complexe selon notre mixologue.
Voici quelques lignes du web sur le marasquin , les cerises marasques poussent dans la région des Balkans, soit l’ancienne Yougoslavie. Les cerises au marasquin, ce sont donc des cerises qui baignent dans un sirop à base de marasquin et idem sans doute pour les canneberges. Sinon c’est une recette secrète, nous ne saurions dire.
Nous avons fait la grande demande è nos chefs, deux vont faire le grand classique forêt noire pour les fêtes cette année avec ce produit. Dans mes années de sommellerie en hôtellerie, c’était toujours un des desserts du chariot de la salle à manger, le tout fait par un chef suisse. Je dois avoir pris quelques livres avec tous les gâteaux forêt noire mais comme dit un de nos chefs, cela en vaut la peine tellement que c’est bon. Le livre récent de Madame Chesterman en a une recette car cela redevient populaire selon elle. Passez voir notre chronique : https://www.citeboomers.com/chez-lesley-chesterman-ses-secrets-pour-reussir-en-cuisine/
Le nouveau produit génial si nous pouvons dire tout est disponible en ligne sur le site internet de Nutra-Fruit ainsi que sous le sapin de Noël à Laurier Québec. De plus, dès décembre, il sera possible de se procurer les canneberges au marasquin dans les IGA, Metro, Provigo et épiceries fines.
Passez voir notre chronique sur tous leurs produits. https://www.citeboomers.com/la-canneberge-toute-lannee/
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