la maison Sichel a toute une histoire

La grande maison Sichel célèbre tout un jubilé

Vous le savez, notre équipe a étudié et passé des mois dans la région de Bordeaux depuis 4 décennies. C’est pour plusieurs raisons notre région préférée en France. C’est toujours un plaisir de rencontrer les gens du vin, et de déguster avec eux . La maison Sichel est une des plus importantes de la région et leur patriarche a toute une histoire unique. Tout cela débute il y a 120 ans, 1883.

La maison Sichel et Peter :L’espion qui aimait le vin 

Depuis des décennies nous rencontrons la famille, surtout celui qui a toute une histoire digne de James Bond que nous avons pu rencontrer dans une dégustation il y a plusieurs décennies, Peter. Il a 101 ans au moment d’écrire ces lignes et se porte bien. Il faut dire qu’il a eu une vie digne de James Bond dont vous pouvez lire les grandes lignes sur ce lien d’un livre qu’il a écrit : C’est toute une aventure dans le vin et le reste  : http://www.winereviewonline.com/printArticle.cfm?articleID=1817- Notre collègue anglaise en parlait sur ce lien, je lui ai emprunté la photo : https://www.jancisrobinson.com/articles/peter-m-f-sichel-from-cia-to-blue-nun

La famille a des vins fabuleux dont le château Palmer dont nous avons des vieilles bouteilles à déguster. Ils ont 173 vins sur leur site, nous avons dégusté son Sirius dans le millésime 2019. un excellent millésime nous étions sur place pendant les vendanges . Peter a créé ce vin en 1985.

Cela fait plusieurs décennies que nous en dégustons de ce vin qui a un rapport qualité-prix fabuleux disait un de nos collaborateurs. Ils nous disent que les raisins sont sévèrement sélectionnés avant d’être vinifiés et élevés en barrique, suivant la même habitude que pour les Grands Crus Classés de Graves et de Pessac-Léognan. Sirius rouge se positionne dans le haut-de-gamme sans le prix de la catégorie Bordeaux en privilégiant l’équilibre, la finesse et la complémentarité aromatique des trois cépages bordelais Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le tout fait ensuite une année de barrique française de qualité comme un grand cru. La robe est de soirée, sombre avec des reflets, cela promet. Le bouquet dès le 2e nez nous dévoile du fruit noir, on a lu sous-bois, vanille et champignons sur les fiches du comité . La bouche mi-corsée selon la majorité à des tanins fins, et reprend les arômes sur une finale longue de classe sur le fruit. Que demandez de plus pour 14,70$ dans plus de 300 magasins et sans doute dans les dépôts : https://www.saq.com/fr/223537

Voici une photo de famille avec le patriarche au centre .

Le château Palmer leur grand vin dégusté avec Peter et avec notre directeur Claude sur plusieurs millésimes est un vin de légende. Si vous gagnez la loterie, le prix n’est pas pour le commun des mortels, il  est parfois disponible au monopole, demandez -le à votre conseiller. Selon le site du monopole , 3 bouteilles du millésime 2017 sont au magasin de Tremblant, si cela vous intéresse:https://www.saq.com/fr/13698065

Le blanc Sirius a aussi été dégusté de nouveau , nous en avons toujours dans le frigo, c’est un de nos vins blancs favoris depuis longtemps. Un assemblage en parts égales de sauvignon et de sémillon, très sec, avec un prix d’ami,  nous ne comprenons pas ce qui se passe,  notre monopole n’en a pas pour le moment. Heureusement nous en avons en cave. Peter a aussi créé un domaine il y a plusieurs décennies dans le sud-ouest, dans la vallée de Cucugnan. Son petit fils relance le tout, avec des vins haut de gamme disponibles en IP un de nos membres en a. Faudrait voir avec l’agence ce qui reste sur notre marché.

Leur 1883 dont nous parlions dans cette chronique en 2022 est aussi un bon achat :  https://www.citeboomers.com/bios-ecos-etc-pour-le-22-avril/-

Notre collègue Claude a rencontré James en 2022, il en parle dans cette chronique, nous ne pouvions pas y être : https://vinformateur.com/evenements-salons/degustation-des-vins-de-la-maison-sichel/-

Sommellerie québécoise 

C’est ce lundi à l’ITHQ la compétition pour le ou la meilleure dans notre domaine. Un seul hic selon nous, il y a plus de femmes dans l’organisation que dans la compétition. Nous en reparlerons. Franc succès aux finalistes.

Notre équipe préparait un livre sur les vins de Bordeaux et la région et ses vins vu nos expertises. Tout a été mis sur la glace avec la pandémie.

C’est la vie. 

 

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