Notre équipe a eu la chance de parcourir l’Autriche depuis 4 décennies. Il y a environ 7 ans, en 2016, on nous prédisait lors d’un séminaire à Montréal avec leurs vignerons le retour des vins autrichiens. Mais la pandémie les a sans doute stoppés. Cela s’améliore un peu , nous en avons un nouveau qui vient d’arriver . En plus d’un vignoble que notre collaborateur Claude a visité .
On y cultive la vigne depuis les Celtes avant J.C. , la première école de vin au monde y a été fondée en 1860 près de Vienne. Des dizaines de milliers de vignerons et des vins typiques et délicieux, blancs et de plus en plus de rouges. Quelques lignes de leur site nous disent : Du blanc sec et léger au rouge corsé et gouleyant, sans oublier les grands crus liquoreux et les vins effervescents ou mousseux de type Sekt ou frizzante, tous affichent une qualité qui force le respect ou à tout le moins l’enthousiasme ! Les 2 dernières catégories ne sont pas présentes sur nos tablettes. Plusieurs cépages autrichiens n’existent que dans les régions viticoles autrichiennes. Selon les deux livres du séminaire, il y aurait 15 cépages présents ailleurs dans le monde, et une soixantaine de cépages locaux, comme un sauvignon rose. La combinaison de conditions climatiques et géologiques idéales donne naissance à des vins dotés d’un caractère authentique et d’une personnalité inimitable. La variété des paysages viticoles autrichiens se reflète dans la diversité des types de vins, des blancs les plus légers, notamment effervescents, aux plus puissants et charpentés et des rouges les plus fruités et délicats aux vins de garde les plus denses, sans oublier les liquoreux, tout en finesse et en contrastes, unanimement reconnus comme étant parmi les meilleurs au monde.
Le monopole en a plusieurs sur son site, mais il ne sont pas disponibles, même pas en photos .. Le vignoble de Wachau désigne à la fois une région avec le Domaine. Une coopérative de 250 vignerons est celui qui se distingue le plus depuis longtemps. Ils des vins dans le top 100 mondial et cela depuis 1714. En 2020, il a été élu 3ième meilleur domaine viticole au monde
Vous pouvez vous rendre au vignoble en croisière ce que certains d ‘entre nous ont fait. Cette région est comme celle du Douro, un paysage spectaculaire avec des vignes en terrasses. Ils ont 1 vin sur nos tablettes mais des dizaines sur place. Et il vient tout juste de revenir, sur les tablettes. Le grüner veltliner Selection 2019. On l’attendait depuis l’automne 2020. Nous l’avions dégustés, alors cette fois, c’est Claude et son comité qui l’ont dégustés.
Je résume donc les deux dégustations. Une robe jaune soleil d’automne, avec des reflets verts, avec un nez étagé et complexe, tout en fraîcheur, bien fait. De belles nuances de fruits blancs, pommes vertes, un peu de fleurs d’automnes et d’agrumes au nez et en bouche, avec une belle acidité . La finale est assez longue, Il a changé d’habillage depuis le dernier arrivage. La directrice de la SAQ de Ste-Rose, l’aime bien, elle en a au frais pour vous. Il y en a dans environ 180 magasins sous la barre des 20$. https://www.saq.com/fr/13750089
Un nouveau sur les tablettes, le Riesling Federspiel Terrassen 2019 vegan , 100% riesling. Tout un riesling qui se démarque. La robe estivale pleine de couleurs, est suivi d’arômes de fleurs alpines, de fruits , un peu d’agrumes, et de fruits blancs. La bouche vive et fraîche reprend le tout en farandole, et une touche d’abricot et un autre fruit en finale, nous avons lus figues. Un superbe vin sur le fruit, pour prolonger la belle saison sur le patio, avec des fruits de mer et les crustacés.20,80$, faut faire vite, il en reste que dans 10 magasins: https://www.saq.com/fr/13477625
Un beau rouge dégusté deux fois pendant l’été 
Le Weingut Pittnauer Pitti Bio rouge a été dégusté deux fois depuis juin, une fois dans un événement en blanc et cette fois avec notre comité mixte sur le bord du lac avec des mets sur le gril. Un assemblage en part égales de blaufränkisch et de zweigelt. Le millésime est celui de 2021. Une belle tenue et du caractère pour ce vin qui nous donne au 2e nez et plus, des nuances de fruits, baies noires et rouges je résume, un peu d’épices, un peu d’herbes , le tout très attrayant.
La bouche texturée reprend ensuite tout cela et la finale s’étire. Selon nous , toujours le meilleur rouge de ce pays sur nos tablettes vu le prix. Cela doit faire 5 millésimes que nous le dégustons et il est toujours intéressant. Sous la barre de s20$ dans un peu plus de 100 magasins. https://www.saq.com/fr/14444201
La photo vient de ce caviste qui nous présente aussi le producteur, mais eux en manquent présentement : https://www.farmy.ch/fr-CH/pitti-weingut-pittnauer
Il y a un cépage typique dans ce pays qui se nomme le St-Laurent mais nous n’avons pas trouvé de vin de ce cépage depuis une année . Au printemps nous vous avions parlé du surprenant vin orange: Eschenhof Holzer Muller Thurgau Invaders 2019 de la region (Niederösterreich) Mais il n’en reste plus.
Pour découvrir ce beau pays, idéalement en croisière fluviale, écrivez-nous.
Les photos sont du domaine et de notre équipe.
Vienne et l’Autriche sont en vols directs , passez lire notre chronique : https://www.citeboomers.com/lautriche-et-vienne-deux-destinations-fascinantes/
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