L’été suit son cours, avec plein de belles soirées, pour déguster en plein air. Voici des vins européens du cépage sauvignon qui ne vous ruineront pas, qui sont prêts à boire et qui peuvent accompagner bien des mets. Le tout dégusté en comité mixte en plusieurs temps sur le patio . Le rosé est du cépage négrette. De la sélection de 2022 , il ne reste plus rien sur nos tablettes.
Les vins de l’appellation Menetou-Salon de cépage sauvignon ont beaucoup de liens si on veut avec le sancerre blanc. Le vignoble est millénaire, selon des documents du château qui datent de 1063. Ce sont souvent les mêmes maisons qui les élaborent depuis des siècles. Ici c’est une famille connue les Mellot, qui date de 1513. Joseph Mellot est une entreprise familiale et historique dont César Mellot qui était conseiller du roi Louis XIV, le roi –soleil. Depuis environ 2 décennies, Catherine Corbeau Mellot a pris la relève. (Photo). Menetou -Salon c’est une commune toute petite autour d’un château , qui n’est pas très connue tout comme leurs vins, une vieille appellation comme disait notre directeur Claude mais méconnue ici .
Ce 2021 les Thureaux 100% sauvignon est un classique de leur appellation. La robe est estivale, brillante au soleil . Il se laisse découvrir lentement sur des notes d’agrumes, citron , lime sur un fond de verdure de la garrigue. La bouche bien structurée poursuit le charme avec une acidité qui nous met l’eau à la bouche et une trame minérale. Un grand vin du cépage finalement avec une belle finale, nous en rachetons tous au prix de 25,00$ dans plus de 160 magasins : https://www.saq.com/fr/15047928
Thierry Delaunay nous livre un sauvignon 2022 de la même région, Loire cette fois en Touraine.
C’est la même maison familiale qui nous donne le grand ballon. Une toute autre expression du cépage , toujours la robe estivale, cette fois avec des arômes presque explosifs de fruits, pomme golden, verte, gala et autres, un festival de pommes sur le 1er nez. Le 2e nous fait suivre une parade de fruits plus exotiques, je résume des dames, pistaches, kiwi, citron , carambole, poivrons , une a dit petite tomate, je ne suis que le message. Mi-corsé à corsé, pas d’unanimité. La bouche bien soutenue avec la parade qui revient en force, sur un délicat filon d’acidité et une douceur enveloppante, en finale une a dit gingembre, pour un de nos dégustateurs nous étions 8, c’est trop d’arômes pour lui ! Voyons voyons. À vous de voir pour 18,10$ dans plus de 80 magasins: https://www.saq.com/fr/15132751
D’autres vins de cette maison sur cette chronique à relire : https://www.citeboomers.com/vins-dete-blancs/
Négrette de Lionel Osmin
Nous commentons ses vins depuis environ une décennie, voici un nouveau sur nos tablettes, avec le cépage négrette. La folle noire en langue d’Oc est mystérieuse, pulpeuse et capricieuse, on l’assemble souvent pour donner des vins plus foncés, et en général c’est pour boire jeune donc c’est parfait pour le rosé . C’est un cépage ancien, dont les origines sont un peu obscures . 100% négrette il titre 11 % alc./vol très sec avec 1,4 g/L. Une robe délicate et pâle avec des arômes de fruits rouges frais et de cantaloup. La bouche est sur les agrumes, il y a une bonne veine d’acidité pour nous rafraîchir, diantre qu’il fait chaud cette année. La finale longue et fruitée.16,00$ dans environ 120 magasins: https://www.saq.com/fr/15157879
Pour ses autres vins, repassez lire notre chronique: https://www.citeboomers.com/lionel-osmin-et-ses-vins-du-sud-ouest/
Un espagnol en finale
Toujours 100% sauvignon, nous changerons de terroir et de pays, avec le Excellens, Marqués de Caceres, Sauvignon blanc, Rueda 2022. Le domaine a plus de 5 décennies, fondé en 1970 dans la Rioja par Enrique Forner, le nom lui vient d’un capitaine, Juan Ambrioso Garcia de Caceres y Montemayor, récompensé du titre de marquis au 18ème siècle pour ses exploits de guerre .Un vin de caractère totalement différent des précédents, enfin presque. Cette fois nous sommes dans les nuances étagées de melon, de miel, de mangue, de banane, et on a lu noisettes sur une fiche. Un vin assez corsé, et la texture est solide avec une acidité moyenne selon le groupe, la bouche élégante et fine est sur les fruits tropicaux et la finale est longue .La maison fait plusieurs vins dans la région, nous tenterons d’en avoir d’autres en 2023, Leur vin rouge est excellent et nous en avons parlé souvent mais pas depuis la pandémie. 18,75$ dans plus de 110 magasins : https://www.saq.com/fr/14365617
Pendant la belle saison, nous servons la plupart des vins au seau à glace, il fait souvent chaud sur le patio. La photo du haut vient du site du Québec Maritime , les croisières sont partout cette année et nous en aurons pendant la saison froide sous peu.
Collaboration spéciale: Claude Cloutier , Bruno Duchesne et nos comités de dégustation
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