Un spectacle dans le quartier nous a permis de renouer avec la cuisine chinoise dans ce qui reste du quartier chinois de Montréal. Notre famille et notre groupe fréquente le quartier depuis nos années universitaires pour sa gastronomie et sa typicité. Nous avions fait avec un groupe avant la pandémie une visite de 3 heures dans le quartier qui cache bien des histoires et des trésors de toutes sortes. Deux mets sont toujours sur nos menus quand nous passons dans le coin, des m

Depuis 2 mois nous en dégustons partout. Amélie nous les a fait découvrir, en les achetant au magasin bio de Longueuil. En fin de semaine dans un colloque sur l’éducation, les 300 participants de tout le Québec en avaient une assiette en dégustation. Selon toutes les générations et notre comité s, ces chips maison font l’unanimité et ont plusieurs qualités dont beaucoup moins d’huile que les autres marques commerciales pour le même prix environ. Les chips artisana

Ce vendredi, et en reprises Donner l’goût sera dans nos îles de la Madeleine. Donner l'goût propose une nouvelle façon de découvrir les communautés culturelles du Québec. Hélène Bourgeois Leclerc nous mène à la rencontre de chefs qui témoignent de leur parcours et partagent leurs secrets culinaires. Nous y repasserons cette année, voici la présentation de l’ATR . Leurs saveurs, c’est profiter du bon goût frais des îles aux gourmets des quatre coins de la planète. Outre ce

Le pastel de Nata , la meilleure pâtisserie au monde. Lors de nos séjours, surtout dans la capitale, nous marchons toujours le soir, pour aller déguster ce qui a été voté en 2025, meilleure pâtisserie du monde. La bonne nouvelle c’est que vous pouvez ne suivant les instructions déguster le tout chez vous quand bon vous semblera, cela prend 15 minutes de préparation. Revenons aux sources de cela , c’est de la récupération géniale de monastère en banlieue de Lisbonne. Tout c

En ce dimanche, nous parlons de pain, du pain dans nos vies, il y a la pain de la vie pour certains et il y a un roman sur le pain québécois dans les années 30 que nous venons de terminer. Le pain fait partie de la vie des humains depuis des milliers d'années. Voici son histoire : Cela remonte loin dans la nuit des temps, avant l'agriculture, selon nos recherches, avec l'agriculture le pain est devenu plus important encore avec des formes multiples, cela servait pour le culte

Pour des milliers de familles, l'abondance n'est pas toujours au rendez-vous. Dans un contexte économique qui fragilise de plus en plus de ménages, l'insécurité alimentaire touche aujourd'hui des personnes aux profils variés, parfois insoupçonnés.

Adolescent , j'avais réussi a jouer un tour â un montréalais et lui faire entailler un poteau dans un sentier, en lui disant que cela ferait du sirop de poteau. C'est une expression du terroir pour dire que c'est un sirop fabrique avec du sucre et de la cassonnade. Cela ne vient pas de poteaux de l'Hydro , élémentaire. Voici la meilleure de la semaine. Symbole de pureté et emblème de notre terroir, le sirop d’érable fait la fierté du Québec. À l’instar des grands crus classé

Avec l’arrivée du congé pascal, plusieurs familles en profiteront pour renouer avec une tradition bien de chez nous : la cabane à sucre. Véritable rituel du printemps au Québec, elle évoque bien plus qu’un simple repas — c’est un moment de partage, de chaleur et de retour aux racines.

Pour plusieurs d’entre nous, Pâques n’était pas une fête de chocolat… mais une fête de cœur.Dans bien des familles, les traditions se vivaient autrement : les brioches maison encore tièdes, la noix de coco préparée à la main… et bien sûr, les célébrations à l’église qui donnaient à ce moment toute sa profondeur.

C’est parti pour la saison du crabe des neiges. Chaque année, son arrivée annonce un moment gourmand que plusieurs attendent avec impatience. Mais il faut bien le dire : ce produit est devenu, au fil du temps, un petit luxe. Entre les quotas, les enjeux environnementaux et la rareté de la ressource, le crabe se fait plus discret… et souvent plus cher. Et pourta quel plaisir gustatif !

Il en reste encore, des vins américains pour aider les banques alimentaires. Lorsque vous achetez des sacs et des boîtes en bois, cela va aussi pour les banques alimentaires. À la demande du gouvernement du Québec, la SAQ écoulera certains produits américains dont la qualité pourrait être altérée d’ici mars 2027. Disons que cela prend de la place et la SAQ doit payer l’entreposage. Leur réseau répond à 3,1 millions de demandes par mois, et selon les prévisions, les besoins

Cela arrive dans quelques jours , les dimanches de Pâques, pour nous , c’est le 5 pour d’autres le 12 avril. C’est le temps des brunchs et de célébrer en famille, cela peut aussi se faire ailleurs , dans nos cabanes à sucre, des restos de terrains de golf et même des vignobles. Tout dépend du nombre de convives. Vaut mieux tout acheter et planifier avant avril. Selon le budget le moment, pour certains c’est encore le repas du dimanche soir, on a de l'agneau rôti (gigot, é