En 2020, tout le monde voulait faire du pain, la farine est vite disparue ainsi que la levure. Nous avions fait une expérience, du pain sans levure. La...
CatégoriePLAISIRS DE MANGER
C’est le temps des récoltes. Malheureusement , cette année les betteraves se feront rares, la récolte a été moindre à cause des pluies. Certains...
Nous ne sommes pas véganes, la diversité en tout c’est notre devise . Avec la pandémie on a de plus en plus de gens qui pensent à l’environnement et au...
Vendredi , il fait beau nous recevons un paquet de MontrealGringo. Avec deux de nos chefs et 4 personnes, nous décidons de faire un lunch sur le patio avec les...
C’est toute l’Histoire de notre agro alimentaire depuis Louis Hébert finalement avec la spécialiste en géo et éducation, le même cursus que nous qui aussi...
Notre première expérience date de nos cours à Beaune, fin de la décennie 80. Nous avions eu un repas de viande cuite sur les sarments de vigne dans une cave de...
Le fromage d’Oka, est selon nous, un des plus vieux connus du Québec. Disons qu’il y en a eu avant mais pas de manière commerciale, les gens...
Tout le monde le dit, y compris Ricardo, le confinement nous fait découvrir une nouvelle valeur, cuisiner en famille. Quelque chose qui va demeurer longtemps...
Champignons forestiers de la Mauricie, la coopérative Le Temps d’une Pinte et leurs partenaires dévoilaient récemment la programmation de la 7e édition du...
Nous avons des chefs dans notre brigade qui ont étudiés à l’Institut, élémentaire , elle a eu 55 ans. Nous y avons suivis plusieurs formations, et même...