Cela fait 4 décennies que notre équipe évolue dans le monde du vin et des spiritueux. La question qui tue dirait un animateur connu. Est-ce que le verre joue...
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Vu nos expertises depuis des décennies, nous avons souvent dégusté pour rendre service des premiers millésimes québécois. Cela n’avait pas été fait depuis...
Nous recevons des courriels du monde entier avec des encans sur les vins et ce qui va avec. Nous en recevons même pour des bouteilles vides, dans un encan en...
Christian Bégin est en Vénétie cette semaine avec notre collègue Michelle. Pour son risotto et son Prosecco d’exception pour le deuxième volet de la...
En 2020, une grande dégustation de l’association des agences en présentiel avait ce thème. Nous y avions dégustés dans une école hôtelière une trentaine de...
C’est le mois de l’Arménie avec les Grands Explorateurs. Voici leur présentation . Entre Europe et Asie, l’Arménie est formée de hauts plateaux et...
La St-Valentin revient comme toujours le 14. Disons que selon nous , vaut mieux préparer et prendre un repas chez vous. Nos restos manquent de personnel, un...
Je doute que notre collègue André Caron qui a démarré le programme de cours Les Connaisseurs il y a plusieurs décennies à Laval (1989) serait d’accord avec ce...
Nous ne pourrons pas en être cette année , malgré les invitations au Vinexpo de Paris qui se penchera en février sur les défis auxquels l’industrie fait face à...
Avec la saison froide et la neige, nos chefs cuisinent souvent des plats réconfortants. C’est le temps pour les arômes de l’hiver, vin chaud, pain...